海南椰子飯之所以叫“椰子飯”，是因為它的主要原料是椰子。這道菜以海南優質糯米為原料，配以天然椰子肉和椰子汁烹制而成，使米飯充分吸收了椰子的香氣，使其香甜綿軟。傳統的椰子飯也會使用完整的椰子殼作為容器，不僅增加了視覺上的吸引力，也為這道菜增添了獨特的魅力。椰子飯不僅是海南傳統的農民小吃，而且被視為壹種象征，代表著人們對幸福和吉祥的祈禱。椰飯常被用來招待貴賓、親友，被視為上等佳肴，可見海南人對美食的喜愛和品味。