2.在刀額新對蝦的厚背上割壹個洞，把魷魚換成耳刀。
3.將油燒至六七成熱，將蝦炸至表皮酥脆。魷魚、蓮藕片、生菜、青椒倒在潤滑油裏。
4、炒鍋放紅油，放入蒜片和姜片，放入青椒翻炒。然後將幹辣椒放入香鍋醬中翻炒。
5、加入蓮藕片、生菜、魷魚、和炒好的新對蝦，翻炒。
6.最後加入雞精和味精香油，鍋裏放紅油，撒上香菜。