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如何制作海鮮幹鍋

1.材料:生菜50克,刀額新對蝦500克,青紅椒30克,蒜瓣20克,魷魚200克,蓮藕片100克,蔥、芹菜、幹辣椒、香菜、姜片各5克。幹青椒,香鍋醬,雞精味精,香油,色拉油,料酒,紅油。

2.在刀額新對蝦的厚背上割壹個洞,把魷魚換成耳刀。

3.將油燒至六七成熱,將蝦炸至表皮酥脆。魷魚、蓮藕片、生菜、青椒倒在潤滑油裏。

4、炒鍋放紅油,放入蒜片和姜片,放入青椒翻炒。然後將幹辣椒放入香鍋醬中翻炒。

5、加入蓮藕片、生菜、魷魚、和炒好的新對蝦,翻炒。

6.最後加入雞精和味精香油,鍋裏放紅油,撒上香菜。

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