練習:
1.五花肉肉餡，加入2湯匙料酒和0.5湯匙鹽，拌勻15分鐘，所有蔬菜切丁備用。
2.向鍋中加入2湯匙油。油溫升高時，加入土豆和胡蘿蔔翻炒。然後加入茄子，等有香味了再拿出來備用。
3.鍋中加入2湯匙油，將肉翻炒至肉變白。加入蔥花和剛炒好的胡蘿蔔、土豆、茄子繼續翻炒。
4.加入春醬，翻炒均勻，翻炒兩分鐘左右。鍋中加水，煮好醬汁，加入冰糖，20分鐘左右，加入適量澱粉後出鍋。