第壹段:蘇仙湯
蘇鮮湯是杭州有名的素菜，每天都有外地來的客人品嘗。顧名思義，蘇鮮湯是壹道空白濃郁的名菜。松子、黃芪、枸杞、銀耳等上等材料。加入香濃的菊花茶，烹制出出口感清淡爽滑、湯濃的美食。
第二段:西湖素菜
西湖素菜作為江南傳統素菜，烹飪極為精湛，舞技嫻熟。選材嚴格，菜品設計獨特，口感好。西湖素菜的特點是美味可口，營養豐富，味道特別，其中以徐長卿、西湖牛肝菌和淮杞燉玉木耳為最佳，更令人回味無窮。
第三段:古寺蓮花
古廟荷花是杭州名菜，講究鮮去汙，味美可口。主料是幹香、菱角、玉米粒、紅辣椒片，還有幹海苔、醬油等調料。口感酥香，配以黃色和紅色的菜肴，誘人至極。這道杭州有名的素菜值得每壹個素食者去嘗試。