1，把買回來的葡萄放平，把破損的葡萄全部挑出來扔掉。
2.將挑選好的葡萄切成小串，逐壹沖洗幹凈。
3.把洗好的葡萄拿出來放在陰涼的地方控制水分。
4.把幹葡萄壹顆壹顆榨出來，瓶子裏放壹層葡萄，壹層冰糖。
5.葡萄裝在瓶子裏不要太滿，便於發酵。
6.發酵半個月左右，將葡萄渣放入沙袋中，濾出全部葡萄汁。
7.在等待澄清的同時進行二次發酵，大概需要15天。
8.15天後酒就好了，打開蓋子就可以倒出來了。