配料:紅薯粉、普通面粉。
輔料:水，酵母。
1.在鍋中加入紅薯粉和普通面粉，加入水和酵母，用筷子攪拌，形成這樣的絮狀物。
2.用保鮮膜或盤子蓋住光滑的面團，直到面團變成兩倍大。
3、發酵好的面團揉制，主要是給面團排氣。最好用搟面杖將面團取出，搟成半毫米左右厚度的面團，卷起來。用力按這裏，卷成長條？去掉頭尾，用刀把饅頭切成等份。
4.將發酵好的饅頭放入鍋中蒸15至20分鐘。大火燒開後，改中小火。蒸好後關火5分鐘再開蓋。
5.把饅頭拿出來。