將豬油、黑芝麻和糖放入碗中。戴上壹次性手套，攪拌均勻。
糯米粉逐漸加水，攪拌均勻。個人覺得濕壹點比較好。
直接把碎片拉出來揉成壹團。
從中間往下壓，再慢慢捏出邊緣，這樣底部會厚壹點，包起來也不容易斷。
準備生姜和黃糖。姜片不用去皮，拍壹下就好。
將生姜和黃糖放入砂鍋中，加水，大火燒開。煮到水少於壹半，就可以上餃子了。
煮到水少於壹半，火就起了。
煮餃子直到它們浮起來。別忘了，多上點湯，天冷了是好事。