材料:紅薯1，澱粉30g，面粉30g。
輔料:五香粉3克，鹽3克。
步驟:
1、紅薯洗凈切成厚薄均勻的片，最好是3毫米左右。
2.將30克面粉+30克澱粉+90克水+2克鹽+2克五香粉+少許香菜放入碗中拌勻。
3、把紅薯片放進去，面糊比較薄，可以掛壹層薄薄的衣服。
4、炒鍋點火燒油至六成熱，將紅薯片煮熟，炸至紅薯片浮起。
5.取出炸好的紅薯片控油，然後提高油溫再炸，這樣紅薯片就很脆了。