紅糖150克水300克
糯米粉250克成粉50克
紅糖年糕的詳細步驟
1，紅糖和開水混合攪拌至紅糖完全溶解。
2.液體稍微冷卻後，篩入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻，使面糊盡可能無顆粒。
3.將面糊倒入塗油的容器中(最好有不粘模具，沒有的話多刷點油)，蓋上保鮮膜。
4.入蒸鍋蒸40分鐘左右。
5.鍋冷卻後反過來脫模，做成自己喜歡的形狀。
6.將煮熟的花生切碎，包在年糕上，放入油紙杯中。
制作紅糖年糕的小技巧
1，用不粘模脫模效果好，不然我要多刷點油。這次沒刷夠，所以是圓的。
2.如果紅糖沒有完全融化，可以在小火下溶解。
3.我用的玻璃碗壁比較厚，所以蒸了40分鐘。如果是另壹個模具，可以減少時間。
4、如果切成塊，可以在刀上沾點水，不容易粘。