湖北有哪些名菜？

眾所周知有四大名菜。文昌雞、嘉積鴨、東山羊、樂和蟹各有名氣，幾乎是湖北每家餐館必不可少的。

文昌雞，也被稱為王采雞，似乎有壹些關於它的誕生和繁殖的故事。據說用的飼料是花生餅，椰餅或者壹點椰絲，飯子，米飯。同時要把雞放在安靜陰暗的地方，讓它“肥而不膩”，這樣肉才能肥而脆，好吃。