10蝦仁，蘆筍480克，大蒜2片，生油2湯匙。調料:生抽1大勺，蠔油1大勺，鮮露1小勺，黑胡椒碎1/2小勺。
工作方法
(1)蝦去殼，去腸，留尾，洗凈，擦幹。
(2)剝蘆筍，萬事第二；切碎大蒜。
(3)熱鍋燒熱油，放入大蒜炒香，放入蝦仁炒至未熟，放入蘆筍，加入少許水和調料炒透。