石磨牛肉面是會寧最受歡迎的招牌美食之壹，也是當地人喜愛的壹道傳統美食。這道美食采用當地自產的面粉，經過石磨精細加工，制成口感鮮美、香甜可口的面條。
牛肉是這道美食最關鍵的材料，選用優質的上等牛肉，切成絲或片，煮熟後放在面條上面，用熱湯浸泡，湯汁濃郁、鮮香撲鼻。再加入洋蔥、香菜等適量蔬菜和各種調味料，熱氣騰騰的石磨牛肉面便誘人饞涎欲滴。
石磨牛肉面既能滿足食客們的味蕾，又可以熱身身體，為日常生活註入了壹份美好滋味。品嘗這道美食，不僅可以感受到美食聚集的文化氛圍，更能品嘗到地道的會寧美食文化，盡情享受美食的同時也感受當地人民的熱情和好客。