惠安雕刻藝術起源於“青山王”張赟(五代福建將軍)，他帶兵駐守青山(惠安縣城東30裏)，鎮守邊境。他的部下(大部分是從中原帶來的)帶來了包括石雕在內的中原先進生產技術，並不斷發展壯大。據史料記載，張赟的部下最早在青山壹帶傳授石雕技藝，後來將傳授範圍擴大到整個崇武惠安。
惠安石雕是中國福建省傳統雕刻技藝之壹。作為中國優秀傳統文化的壹朵奇葩，經過1000多年的繁衍發展，仍然保留著非常純正的中國藝術傳統，保持著非常完整的延續性。至今未被西方外來文化異化，具有強烈的民族性格。
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