雞精的危害雞精是壹種復合調味品。其基本配料是在90%味精的基礎上，加入保鮮添加劑、鹽、糖、雞粉、香辛料、雞精等配料加工而成，還含有多種氨基酸。壹種復合調味制品，主要以谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食鹽、雞肉、雞骨粉或濃縮提取物為基本原料，添加香精(或不添加香精)和賦形劑，混合、造粒、幹燥而成。那麽，雞精和味精哪個危害更大呢？相信大部分人都會回答:味精！但實際上，雞精是嚴格意義上的復合調味料，其中也含有味精，而味精的生產方式與醬油、酒、米酒等傳統食品並無本質區別。，而且也沒有完全的醫學證明是不健康的。
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