1、鮮益母草用溫水浸泡,清水洗凈;蔥白洗凈,用刀拍碎。
2.雞肉用清水洗凈,切成小塊。
3.將益母草、大蔥、香附、雞肉放入燒開的鍋中,加少許水,煮1-2小時。
4、食用時,加鹽調味。
二:人參石膏雞湯材料:主料:雞肉100g,人參10g,粳米30g,鹽2g。
1.將人參、石膏、粳米、雞肉洗凈,放入砂鍋中,加入適量清水,用武火煮沸,再文火煮2小時,調味。
三:香菇雞湯材料:主料:雞肉100g、香菇(鮮香菇)100g、黑木耳(泡水)25g、鹽15g、豬油(精制)15g、料酒10g、醬油65g。
1.雞塊和香菇洗凈,控幹水分。
2.鍋內將熟豬油加熱,用生抽,加水100克,燒開後加入雞塊煮熟。
3.加入蘑菇和木耳,直到鍋沸騰。
4、加入鹽、味精、胡椒粉、料酒,淋上香油。