廚師中級班:學期三個月，由特級和高級技師授課。主要研究高檔原料的興起和加工工藝，各種花刀，什錦菜肴，成本核算，營養衛生，高檔宴會的配菜和設計，魯菜、川菜、粵菜等300多種菜肴的傳統和新潮烹飪技術，名師的表演和指導。實習資料免費發放，菜品由學生品嘗。總費用:4460元
廚師全能班:壹學期，學習魯菜、川菜、粵菜、蘇菜等傳統新潮菜肴和高檔宴會的設計制作，以及中西糕點、面點、雕塑、火鍋、調酒、餐廳服務與管理、市場營銷等知識。畢業前，學生可以在我們酒店獨立進行強化訓練。總費用:15300元。
雕刻班:學期壹個半月，學習花鳥魚蝦龍鳳、人物、建築、瓜燈、瓜杯、瓜筐、花瓶等果蔬的雕刻工藝，以及大型展臺整體雕刻、組合雕刻的布局藝術。總費用:4060元