第壹步:將酵母粉放入碗中，倒入適量的水，攪拌均勻，靜置10分鐘。水的溫度不能超過40度，否則會影響面團發酵。第二步:預先將面粉、糖、奶粉混合均勻，然後將酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌，直到盆中沒有多余的幹面粉。最後，揉成光滑的面團。第三步:蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方40分鐘。第四步:將面團發酵至兩倍大。第五步:將面團從盆中取出，揉至表面光滑。通常情況下，發酵好的面團有點粘，這是正常的。揉面的時候，在手上和面板上抹點幹面粉就行了。第六步:將面團分成大小均勻的小份。第七步:取小劑量，壓扁。然後放適量豆瓣醬在中間。第八步:包好豆沙，然後封口向下揉圓，如圖，壹個豆沙包就做好了。第九步:鍋上冷水，將包好的豆沙包放入鍋中醒發20分鐘。然後開大火，把水燒開，再轉小火蒸15分鐘。蒸好後再燉5分鐘，然後揭開蓋子就可以吃了。