不夠豬肉，1紅辣椒，1青椒，1雞蛋，蔥，姜，鹽，料酒，醬油，五香粉，澱粉，油，糖醋汁，1大勺醬油，2大勺香醋，3大勺白糖。
2、制作方法:
(1)紅、青椒洗凈，去膜，切成三角形。切洋蔥和姜。
(2)把肉剁碎不用剁碎，加入蔥、姜、適量鹽、生粉，這樣調味會更入味。
(3)將剁碎的肉放入碗中，加入少許料酒、醬油、五香粉，加入壹個雞蛋。
(4)然後朝壹個方向攪拌。
(5)鍋裏多放點油，加熱。把肉餡舀進小肉丸裏，放在油鍋裏炸。
(6)肉丸炸至金黃色時，取出備用。
(7)取壹碗，放壹勺生抽，兩勺香醋，三勺白糖，四勺清水，調成糖醋汁。
(8)取適量澱粉，拌半碗澱粉水。
(9)鍋中放少許油加熱。
(10)加入炸好的丸子翻炒片刻。
(11)倒入糖醋汁，燉兩分鐘。
(12)加入青椒翻炒片刻。
(13)加入水澱粉。
(14)翻炒收汁。