第壹，炒鍋烹飪
鐵鍋是鐵做的，所以含鐵豐富。在我們用加熱和油將它們油炸後，這種鐵也會在我們的菜肴中揮發。所以鐵鍋炒的菜含鐵，可以補充我們身體所需的鐵，預防缺鐵性貧血。任何菜都可以在鐵鍋裏炒，比如我們可以炒青菜，白菜，紅燒肉或者扒雞。
第二，不粘鍋烹飪
不粘鍋是由特殊材料制成的，所有的食物殘渣都不太可能粘在鍋上，所以我們在炒壹些菜的時候可以使用不粘鍋。比如我們炒肉片或者魚的時候，可以用不粘鍋來做，這樣菜就好吃又好看。
三、麥飯石炒鍋烹飪
這種鍋以花崗巖為主，這樣炒出來的菜能釋放食物原有的營養和味道，而且炒的會更快，導熱性能更好，油煙少，不粘手，容易清洗，所以很多人會選擇。