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家常煎餃的做法及煎餃的制作方法

1.主料:小麥粉加適量水500克,食用油1000克(實際消耗100克)。

2、輔料:鹽6克黑芝麻粉50克姜水壹小碗。

3.小麥粉加鹽,黑芝麻粉和80克食用油混合,用足夠的力揉成絮狀。

4.慢慢加入姜水攪拌,然後加水將小麥粉揉成略硬的面糊。蓋上保鮮袋,放松30分鐘。

5.將面糊搟成壹個結實的薄片,越薄越好。

6.用刀切成6厘米寬的條,折疊後切成3、4厘米寬的條。

7.將每根折疊好的新鮮面條切三四次,但不要切透。

8.把搟好的面皮折起來,從切好的縫隙處折起來旋轉,就翻譯成這樣的桃酥了。

9.把油燒開,壹個壹個炸。

10,煎到表面有小氣泡,變成橘黃色就可以撈出來了。

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