發酵工程在人類生產生活中有哪些應用？

1.在制藥工業中的應用:基於發酵工程技術，開發了多種藥物，如人生長激素、重組乙肝疫苗、某些種類的單克隆抗體、白細胞介素-2、抗血友病因子等。

2.在食品工業中的應用:主要有三類產品。壹種是生產傳統發酵產品，如啤酒、果酒、醋等。二是生產食品添加劑；第三是幫助解決糧食問題。[2]

3.環境科學領域的應用:汙水處理中的微生物強化。

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