家用什麽樣的炒鍋好？中國手工炒鍋，手工鍛造炒鍋，無塗層，不粘，省油，香！家用什麽樣的鐵鍋好？36OOO錘子手工制作，12道工序，7道冷鍛，5道熱鍛，手工鍛造！1。鑄鐵鍋鑄鐵鍋又叫青鐵鍋，是用含碳量高的鐵水，通過壓鑄工藝，再用手工打磨而成。鍋壁厚，升溫慢但保溫性好，鍋體重。壹般采用雙耳建模。鑄鐵鍋是過去農村最流行的鍋，工藝相對簡單，價格低廉。。。2。細炒鍋細炒鍋又叫熟炒鍋。它含碳量低，塑性好。它可以通過機械加工形成。鍋體輕，鍋壁薄，不僅升溫更快，而且升溫溫度更高。非常適合大火。