準備材料:排骨1-2斤，蒜末2大勺，姜片，小蔥壹根。
1.將肋骨切開，用放血的水浸泡(切的時候註意不要離骨頭太近)。
2.加入蒜末2勺、姜片2勺、生抽2勺、耗油3勺、生抽半勺、孜然粉、孜然粒、黑胡椒適量、澱粉半勺、料酒半勺，腌制20分鐘左右。
3.洋蔥切片鋪在錫紙上(洋蔥切末，中間切，泡在水裏，切的時候不會傷眼睛~)，把腌制好的排骨放上去。
4.200度烤40分鐘，取出刷點糖水，烤10分鐘。