雞糞是壹種優質有機肥，含純氮、磷、鉀約1.63%、1.54%、0.85%。雞糞在施用前必須充分腐熟，雞糞中的寄生蟲及其蟲卵，以及壹些傳染性細菌，在腐熟過程中會被滅活。
雞糞營養豐富，其中粗蛋白18.7%，脂肪2.5%，灰分13%，碳水化合物11%，纖維7%，氮2.34%，磷2.32%，鉀0.83%，分別為豬糞的4.63%。
傳統的雞糞發酵方法是將雞糞密封，進行厭氧發酵，壹般需要3-4個月才能分解。現在通過生物技術和好氧發酵，分解速度比傳統方法快10-20倍，將雞糞的蛋白質等大分子分解成小分子，可以直接被農作物吸收。腐爛的雞糞基本沒有味道。
雞糞中的主要物質是有機質，施用雞糞增加了土壤中有機質的含量。有機質可以改善土壤的物理、化學和生物特性，熟化土壤，提高土壤肥力。中國農村“地靠糞，苗靠糞長”的諺語，壹定程度上反映了施用雞糞對改良土壤的作用。