1.在熱米飯中加入適量黑芝麻和海苔絲。如果不用手捏飯團，可以加壹點鹽調味。攪拌均勻。
2.將事先煮好的雞蛋搗碎。根據口味加入適量的沙拉醬、鹽、黑胡椒。攪拌均勻。
3.三角模具必須在內圈塗上水或橄欖油。底部填滿米飯，中間放雞蛋餡。
4.用米飯填滿剩余的空間，記得把飯團壓牢。不然脫模就散架了。完成後，用壹片海藻把它包起來。妳完了。
技巧
1.用三角模的同學壹定不要忘了塗水或油，不然倒出來就慘了，崩了。
2.直接用手捏飯團的同學，可以不用鹽拌米飯。捏飯團的時候，手上沾點鹽，飯團會更好吃。
3.把海苔絲放在熱飯裏會帶出海苔的香味，最好不要省這壹步。這裏用的是無鹽海藻。