金竈茶具使用說明:
功夫茶具用的茶壺，潮州話叫“沖缸”或“蘇缸”，因為它來自江蘇宜興，是宜興最小的茶壺。選擇紫砂壺有四個字，說“小、淺、齊、老。”紫砂壺分為二人壺、三人壺、四人壺、四人壺，其中以陳夢、鐵花軒、秋浦、花萼園、蕭山、袁喜生最為珍貴。壺的樣式很多，小到橙子，大到橘子，大到瓜形、柿子形、菱形、鼓形、梅花形等等。壹般鼓多，所以正確，轟轟烈烈。壺的顏色也很多，如朱砂、仿古栗、紫泥、石黃、天青等。不過，不管款式顏色如何，最重要的是“壺要小而不大，淺而不深”。因為年紀大了就不“工作”了。