白菜？拿蔬菜頭來說
500克豆芽
壹小卷粉絲
白色粉皮或壹小卷粉絲
甜幹兩片
油條壹根(油條不能用面筋代替)？
200克香菜
兩塊紅色腐乳
適量的紅腐牛奶
麻將適度
適量的鹽
芝麻油適量
食用油適量
五香粉適量
大白菜、豆芽切碎，擠幹凈水備用，粉條、香菜、香櫞幹、油條切碎備用。
加入溫水稀釋芝麻醬，加入紅腐乳和紅腐乳，用筷子攪拌成汁。註意鹽的量，因為腐乳裏有很多鹽。
將所有材料放入餡料碗中，將汁液倒在上面，攪拌均勻。最後加入食用油、五香粉、香油拌勻。這時，金味素餡就做好了。
“餃子皮包餃子，在鍋裏煮到浮起來，就可以吃了。