1，白酒
白酒是以糧食為原料的蒸餾酒，因酒精含量高，又叫“燒酒”。其特點是無色透明，質地純正，香味濃郁，口感豐富。
2.黃酒
黃酒是中國生產的傳統酒。它以糯米、大米(通常是粳米)、小米為原料釀造而成，因其黃亮酒色而得名。其特點是清香醇厚，口感和諧，越陳越香，營養豐富。
3.果酒
果酒是以水果、果汁為原料釀造而成，多以水果名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點是色澤細膩，果香濃郁，酒香醇厚，營養豐富。
4.藥酒
藥酒是用成品酒(多為白酒)和各種中草藥浸泡而成的壹種混合酒。藥酒是壹種具有很高滋補、營養和藥用價值的酒精飲料。