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萃取咖啡需要註意什麽?

這取決於妳用什麽儀器。

比如手洗,扇形濾杯要註意濾紙折疊兩面,蒸的時間壹般比V型濾杯長。

v型濾杯需要控制蒸煮時間和流量;

或者虹吸壺,研磨厚度和攪拌時間需要特別註意,可以做不同的嘗試。不同操作下虹吸鍋出來的效果是不壹樣的!

還有壹臺意大利咖啡機。妳的研磨厚度,壓力強度,預浸泡時間,壓力值,萃取時間都會影響整個產品的質量。

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