1.將100g豆子浸泡過夜，在豆漿機的果汁模式下將1200ml水加入豆子中，在果汁模式下打豆漿三次(果汁模式更快)。
2.豆漿過濾，放鍋裏煮。
3.將兩克油脂和壹點水混合。
4.準備電飯煲，倒入準備好的內脂，將煮好的豆漿倒入電飯煲，開啟保溫模式，等待20分鐘。
Ps:留壹些煮熟的黃豆作為最後的配料來開傳統豆腐腦。步驟1
等流程準備好豆子煮熟後再把胡蘿蔔切成小條，可以提前加鹽或者腌制。開封傳統豆腐的第二步
準備鹵汁:將花椒和大料加入少量水中，加鹽和少量糖，加入壹些生抽或老抽上色，煮沸制成深色鹵汁。
豆腐腦飽滿，倒入鹵汁，加入黃豆和胡蘿蔔，最後壹定要淋上壹勺芝麻醬(這是開封豆腐腦的精華)。當然，如果妳喜歡新學校，妳可以加入花生，榨菜和香菜，最後撒上胡椒粉。味道好極了！