開封怎麽扣碗？

腐乳是開封最受歡迎的扣碗之壹。腐乳的配料是五花肉、豆腐、豆幹和梅菜，用於以下菜肴。腐乳的調料是味精、雞精、糖、腐乳。方法是1。將五花肉放入開水鍋中焯壹下，撈出不帶血。在豬皮上抹上醬油和橘紅色，加入1。2.將梅菜或幹豆浸泡在水中，洗凈沙子。腌制梅菜要長時間浸泡，去除鹹味。3.將豆腐打碎，加入味精、雞精、白糖調味。4.將冷五花肉切成厚片與碎豆腐腦拌勻，放入碗中，將洗好的梅菜放入碗中，放入籠中蒸壹小時，然後出鍋在碗中倒扣/小池/kfxc/

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