1.轉讓費:根據店鋪所在的商圈和當地的消費水平，壹般在幾千元到幾萬元不等。
2.房租:視當地消費水平而定。
3.裝修:面館屬於快餐範疇，裝修要簡單衛生。主要是廚房要求所有的墻面和瓷磚都要做好，廚房的瓷磚必須是防滑磚。業務大廳的地磚只需要做好，墻磚或者壁紙貼壹米半左右就可以了。
4.證照辦理:證照壹般需要:衛生許可證，個體營業執照，稅務登記證，有些地方可能需要消防證。
5.配送費用:香料、配料、器皿等。需要在開店前購買的商品。
6.營運資本
7.儲備基金
牛肉面館廚房設備:
1，煮面爐
2、小炒爐
3、湯爐
4、四門冰櫃
5.櫥櫃
6.調味桌
7.切割匹配臺
8.洗碗池
9、砧板切刀
10，鍋及各種廚具調味罐，不銹鋼鍋