1.驢後腿肉:驢後腿肉是烤驢肉中最常用的部位，因為其肉質鮮嫩細膩，適合烤制。
2.驢肚:驢肚是驢的肉。其肉質肥嫩，適合烤制。
3.驢脖子肉:驢脖子肉是驢脖子的肉。其肉質堅韌，耐嚼，適合烘烤。
4.驢舌肉:驢舌肉是驢舌頭的肉。其肉質細膩鮮美，適合烤制。
綜上所述，烤驢肉的部位可以根據個人口味和喜好來選擇，不同的部位會有不同的味道和口感。