攪拌填料
將白豆腐壹分為二，用筷子在豆腐上打壹個小洞，將肉塞進豆腐的小洞。
會讓好的
將豆腐壹塊壹塊的放入有油的熱鍋中，在豆腐表面撒些細鹽，然後撒些清水蓋上鍋蓋燜三分鐘，打開鍋蓋看，註意火候，以免大火，中火散即可。做豆鍋，先在砂鍋底部倒點油燒熱，然後把豆腐放在砂鍋裏煮五分鐘就可以上桌了。