據愛文知識網查詢，茴香豆是蠶豆用各種香料烹制而成的食物。魯迅在《孔乙己》中描述了孔乙己吃茴香豆時茴香字的四種寫法，因此在民間廣為流傳。茴香豆是浙江紹興著名的傳統小吃，屬於民間休閑食品，也是城鄉酒店四季常飲。