快餐和家常菜在食品安全上有什麽區別？為什麽？

快餐是個快字，比如洗菜，妳在家至少要洗兩遍，還要涮兩遍。快餐店只能洗壹次，涮壹次。而且有些菜，比如四季豆，根本不洗，切成塊就熟了(我親眼看到的)。還有，洗鍋不幹凈。如果在家裏炒完壹道菜就刷鍋，快餐店可能不幹凈或者做不到。其他的碗筷不壹定幹凈，不如自己的幹凈。快餐不貴，再洗壹遍成本會增加，賺的錢少，店家肯定不高興。這大概就是和妳在家裏做的事情的區別吧。