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怎麽做臘魚好吃?

糖醋魚脯的做法:

材料:臘魚1片(200g)、小土豆1片、玉米澱粉2湯匙、蛋黃1片、蠔油1湯匙、醋2湯匙、白糖1湯匙、番茄醬少許。

步驟/方法:

1,將腌制好的魚從冰箱中取出,解凍,洗凈;

2.將臘魚切成大塊,土豆去皮切塊;

3.將腌制好的魚放入盤中,倒入少許蠔油;

4.將魚塊摩擦,使每條腌制好的魚均勻裹上蠔油,腌制20分鐘;

5.在等待腌制的魚腌制的同時準備醋和番茄醬;

6.準備適量白糖;

7.取壹個幹凈的碗,加入醋、番茄醬、白糖;

8.攪拌均勻,調成糖醋汁;

9.取壹個蛋黃,放入澱粉中;

10,拌勻成濃稠的面糊;

11.拿壹塊魚放入面糊中,讓魚的正反面均勻掛壹層面糊;

12,鍋熱,放油,放入帶面糊的魚塊;

13,按此法將所有魚塊煎至兩面金黃,撈出瀝油;

14,鍋裏留壹點底油,放魚塊;

15,倒入調好的汁液翻炒均勻;

妳可以試試。太好吃了!

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