老北京面茶介紹

面茶是老北京漢族的傳統小吃。面食茶不是茶湯，而是用小米粉或小米粉做成的糊狀物，表面有芝麻醬。芝麻醬要提起拉成細絲澆在茶葉上。味道是另壹回事，喝的方式很重要。老北京講究喝面茶不用勺子，不用筷子，而是壹手端著碗。先把嘴翹起來，貼著碗邊轉圈喝。面茶很燙，但是吸著比較合適。碗裏的面茶和芝麻醬流到碗邊，再到嘴裏。每壹口都是芝麻醬和面茶。妳要的是這種感覺，這種味道。這絕對是壹門藝術，妳壹定是老北京人。這種藝術似乎正在消亡。