1.把糯米放進壹個大碗裏。
2.洗凈，放入水中浸泡12小時。
3.泡好後撈出瀝幹。
4.把糯米放在蒸籠上蒸。
5.將蒸好的米飯冷卻到35度左右。
6.加入酒曲，然後加入冷水拌勻。
7.用勺子壓平，中間挖個小洞，蓋上保鮮膜，放在35度的溫度下發酵。
8.36小時後，飲料可以從中間的孔出來。