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老式傳統爆米花

老式爆米花小轉爐的爐體含鉛。所謂爆米花中鉛超標對健康有害,是指在高溫下有少量的鉛轉移到爆米花中,造成鉛汙染。由不銹鋼鍋和爆米花制成的新型爆米花沒有鉛汙染問題。

小轉爐爆米花不會增加或減少熱量。按照同樣的重量,爆米花和幹玉米粒的熱量是壹樣的,約為360大卡/100克,與米粉相同。只是大了就顯得松了。但當質地酥脆易嚼時,消化效率會大大提高。(饅頭和面包也是如此)

傳統爆米花也有它的優勢。新出的爆米花壹般都是爆米花做的,不存在鉛汙染問題,但通常會添加人造黃油、糖和香精。傳統爆米花減少了人造黃油,和新型爆米花相比,確實可以稍微減少壹些熱量。

所以,想減肥,不能吃爆米花,但也不能隨便吃。不管是新的還是舊的,都需要控制總量。畢竟都是糧食做的。吃壹兩爆米花,就得少吃半碗飯。傳統爆米花擔心小轉換器帶來的鉛汙染,新型爆米花擔心飽和脂肪和反式脂肪高。

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