油條，即油條，是用專門制作油條的原料，經過標準的混合、揉捏、搗實、發酵而成。目前市場上的油條分為兩種，鹽堿明礬油條和無鋁油條。\x0d\配料:\x0d\普通面粉500g，雞蛋1，無鋁油條粉10g(膨松劑)，水370g。\x0d\x0d\油條(2根)\ x0d \制作:\x0d\1。將無鋁油條放入鍋中，加入面粉，攪拌均勻，搗成光滑、柔軟、結實的面團，蓋上暖布或被子，醒後20至30分鐘，再搗壹遍，再搗壹遍。\x0d\2。在案板上撒上幹粉，取少許面團，放在案板上，拖成長條，用小面棍搟成長條，然後用刀剁成長條，將兩條疊在壹起，用竹筷沿中間壓緊，雙手輕捏兩端。
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