火的是什麽蛋糕？

主要流行於中國北方。霍霍蛋糕的主要原料是糯米粉。蒸熟後口感軟糯，皮脆，餡甜可口。烘餅的形狀多為圓形或扁圓形，也有桃形、葫蘆形等其他形狀。制作工藝精湛，要經過和面、餡、成型、蒸等多道工序。