2、做法:多寶魚去內臟，洗凈。
3.在魚上劃幾刀。
4、蒜苗切段，大蒜、生姜切片。
5.熱鍋放油，放入寶魚。
6.兩面都煎。
7.倒入白酒，煮熟。
8、加入醋、醬油、姜、蒜炒香。
9、倒水燒開。
10，蓋上蓋子轉小火5分鐘。