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- 菱湖雪餃的歷史淵源
菱湖雪餃的歷史淵源
菱湖雪餃是江南漢族的特色傳統小吃,已有300多年的歷史。雖然它的起源不是湖州,但最終還是在這片土地上紮下了根,成為湖州的壹個名地。菱湖雪餃的內胚就像嬌子的千層餅,上面覆蓋著壹層由米粉和糖霜做成的白色粉末。“潔白如雪,形似餃子”,口感酥脆,甜度適中,不粘牙,風味獨特。配上壹杯綠茶,是絕佳的茶伴。
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