紅燒鰱魚片的材料
鰱魚被切成2厘米厚的段。
500克
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
油
2-3勺
青蔥
3勺
淡醬油
1勺子
老抽
半勺
冰糖
1小塊
花椒粉
壹點
醋
壹點
麻油
壹點
芡實種子粉
壹點
郫縣豆瓣醬
1勺子
精力
大蒜片
剁碎的辣椒醬
紅燒鰱魚片的做法
步驟1
將魚段洗凈，加入少許鹽，用酒腌約10分鐘。
第二步
將炒鍋用強油加熱，在魚塊上輕輕撒上壹些幹粉，壹條壹條的放入炒鍋中，左右慌亂，保證不碰到炒鍋。兩面煎，鍋裏加些油、蔥、姜、蒜、醬、醬油，加壹碗開水、冰糖，大火燒開，中火燉15-20分鐘，中間翻壹次。汁液開始變濃，淋上醋，香油，裝盤，撒上洋蔥圈，又美又香！
上一篇:老年人吃阿膠的方法下一篇:龍慶蓮的人物故事