1，涼拌黃瓜
涼拌黃瓜是壹道清爽可口的涼菜。黃瓜的爽脆和涼拌的調料相互交融，味道濃郁。
2.涼拌蓮藕片
涼拌蓮藕片是常見的涼菜，可以生吃，也可以涼拌。清爽可口，富含蛋白質、膳食纖維、維生素c等營養成分。
3.涼拌海帶絲
涼拌海帶絲是以海帶絲為主料的家常菜涼菜，吃起來酥脆有嚼勁。
4、涼性木耳
涼拌黑木耳是壹道清爽可口的川菜。以黑木耳為主料，不僅營養豐富，而且口味獨特。
5、涼拌茄子
涼拌茄子是以茄子為主料的涼菜。茄子切塊，蒸至軟身，裝盤，再加入蒜末、小米椒、蔥花、醬油、糖、香菜等調料拌勻。