(1)將涼拌土豆洗凈，去皮，切成丁。
⑵將粳米洗幹凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹水分。
⑶鍋中加入冷水、粳米、涼土豆塊，大火燒開，再用小火煮至粥成，加糖調味。
2.方法二:
(1)紅薯去皮，洗凈，切成丁備用；
⑵小米洗幹凈，用冷水略泡壹下備用；
⑶鍋中加入約1200 ml冷水，放入小米，先用大火煮開；
(4)加入切好的涼土豆丁，然後小火煮至小米熟；
5]加糖調味，再燜壹會兒，即可食用。