臨沂市是山東省的美食之都，無數的小吃讓人流口水。其中，饅頭豆腐皮是當地最受歡迎的小吃之壹。這種小吃的原料非常簡單，由饅頭和豆腐皮組成，但獨特的制作工藝使這道菜味道美妙。
饅頭和豆腐皮的制作工藝非常復雜，所以在烹飪前需要將饅頭和豆腐皮分開處理。饅頭切片後，鹵汁入味，再將豆腐皮腌好，包在饅頭裏，趁熱食用。每壹口都能感受到豆腐皮的鮮嫩和饅頭的香脆，回味無窮。
臨沂人對饅頭和豆腐皮評價很高，很多遊客來到這裏都會品嘗這種著名的小吃。由於這道菜味道獨特，制作時間長，臨沂的大街小巷也可以找到許多商販制作的饅頭和豆腐皮，成為當地人最喜歡的食物之壹。