柳溝村作為延慶區火盆的發源地，結合古城資源和新開發的三色豆腐:美容養顏黃豆豆腐、補腎黑豆豆腐、綠豆豆腐，打造了“鳳凰-火盆-農家三色豆腐宴”的品牌。“火盆鍋”的特點是葷素雜糅，油而不膩。四周三個輔鍋，三個小碗，六道農家特色涼菜，寓意“三羊開泰，穩紮穩打，穩紮穩打”。此外，在這裏，妳不僅可以參觀豆腐的制作過程，遊客可以采摘、釣魚、騎馬，還可以推壹個滾筒、壹個滑輪，體驗當地的民俗風情。三年來吸引遊客654.38+0萬人次，“鳳凰-火盆-豆腐宴”成為京郊知名民俗旅遊品牌之壹。“豆腐宴”不僅讓柳溝人富裕起來，還帶動了周邊農民共同致富，相關的制豆腐、水果采摘等產業發展迅速。“有誌者事竟成”，柳溝人沒有優勢創造優勢，把農村壹個不起眼的“火盆”變成了發財的“聚寶盆”。
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