明末清初，招遠人創造了制作綠豆粉絲的新技藝。由於地理環境和氣候優勢，招遠粉條以“絲條均勻、質地柔韌、滑爽透明”而聞名。
1860，招遠粉絲開始在龍口港集配出貨。為了區別於煙臺其他地區的粉絲，包裝上標有“龍口粉絲”和“招遠基本處”的字樣，原稱“龍口粉絲”。
龍口粉絲的歷史淵源
龍口粉絲是中國傳統特產之壹，生產歷史悠久。據史料記載，它已有300多年的歷史。肇源是最早的出生地，後來逐漸發展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽、海陽。
龍口粉絲的出口可以追溯到100多年前。民國五年(1916)龍口口岸開埠後，粉絲直接運往香港和東南亞各國。此時招遠、龍口生產的粉絲大多銷往龍口粉絲村，龍口成為粉絲集散地，因此得名龍口粉絲。
因其原料優良、氣候適宜、加工精細，產品品質優良，被稱為“粉絲之冠”。